Doğa’dan Sofranıza Gelen Lezzet
Ziyağ Doğal Zeytinyağı
Vizyonumuz; tamamen doğal olarak ürettiğimiz zeytinyağlarımızı tüm dostlarımızla paylaşmak. Kadromuzda yer alan ziraat ve kimya mühendislerimizle sizlere daha iyi hizmet vermek amacındayız.
Yemeklik Olarak Nitelendireceğimiz Zeytinyağlarımız:
ÜRÜNLERİMİZ
Naturel Sızma Zeytinyağları
1-Geleneksel üretilmiş naturel sızma zeytinyağı
2-Soguk sıkım üretilmiş naturel sızma zeytinyağı
ÜRÜNLERİMİZ
Naturel Birinci Zeytinyağları
Geleneksel üretilmiş naturel birinci zeytinyağı.
Doğa’dan Sofranıza Gelen Lezzet
Ziyağ Doğal Zeytinyağı
Zeytin ağacı, ağacından, yaprağına, yaprağından meyvesine ve zeytinyağına kadar üzerinde çok durulması gereken adeta mucizevi bir bitkidir. Zeytin ağacının ortalama ömrü, 300-400 yıl olmasına karşı 3000 yıllık ağaçlarda bulunmuştur. Zeytinyağı çıkartılma yöntemi yaklaşık 6000 yıldan beri hep aynı prensiptedir. Sadece değişen ekipman kullanımıdır. Yemeklik yağların içersinde rafine edilmeden tüketilen tek yağ, iyi kaliteli zeytinlerden üretilen zeytinyağıdır.
“Her üretilen zeytinyağı sağlıklı mı?”
Her zeytinyağı sağlıklı olup, uygulama ve üretilme yöntemine göre fayda oranı değişmektedir. Bilindiği üzere zeytinyağında antioksidant özelliği olan, doymamış yağ oranı en fazla olan yağ’ dır. İçerdiği vitaminler olarakta en besleyici yağ, zeytinyağıdır. Eğer konvansiyonel üretim, yani geleneksel üretim yapılırsa, bu ısıya maruz kalması demektir ki bu da yağın içersinde bulunan bazı vitamin ve aromatik bileşikleri yok edebilir. Fakat bu işleme tabi olan yağ bile diğer yağlardan içerik olarak daha sağlıklıdır. Şifa amaçlı yani hiçbir ısı işlemine tabi olmayan soğuk sıkım zeytinyağlarının faydasını saymakla bitiremeyiz.
Zaman içerisinde maalesef ürettiğimiz zeytinyağlarımızı tüketmeyelim diye bir çok olaylara maruz kalmışız. Bir dönem bazı katı yağlar devlet yardımı adı altında ülkemize bedelsiz gönderilmiş halkaımızın yeme alışkanlıklarını değiştirmişlerdir. Bu o kadar ileri gitmiştir ki “Zeytin ağlı yiyemem ama” diye türküler dahi yapılmıştır. Tüm bu baskılar sonucunda kişi başına Türkiye’nin zeytinyağı tüketim miktarı 2 lt de kalmıştır. Bu tek başına 2 lt bir anlam ifade etmiyor ama eğer size desem ki;Türkiye ağaç sayısı bakımından dünyada 4. Sırada, zeytin yağı üretimi açısından 5. Sırada desem ve üretimi çok daha az olmayan Ürdün 4 lt zeytinyağı tüketiyor. Ama ülkemizin 4 de 1 büyüklüğünde olan komşumuz olan Yunanistan tüketimi 18 lt. Sağlık konusunda zeytinyağının faydaları ortadayken ve çok ciddi bir üretimin varken biz kişi başına 2 lt yağ tüketiyoruz. Buradan çıkatılması gereken sonuç şu dur ki: Sağlık için daha fazla zeytinyağı tüketmek zorundayız.
BLOG
En Son Yazılar
Sektöre yönelik yazılarımızı takip edebilirsiniz.
